Friday, December 12, 2014

Dinner- Basil Kale Spinach Pesto- Cena - Pesto de Albahaca Col Rizada Espinaca

(Español Abajo)

(Click on photo above to go to original website for recipe)

 Okay so this was a dish I was so dying to try out before I got my food processor. This recipe calls for only basil and spinach but I also add kale and recently I started putting in an avocado also. I have also added lo fat yogurt in replacement of some of the oil used and it turned out well. This pesto sauce is good over chicken, pasta, fish or even rice! Best thing is it is a very easy to make, toss all the ingredients in a blender or food processor and then serve! Ooooo how my husband and I love pesto now! It's an easy way to sneak in veggies!

Thank you for checking out my blog! :) Hope you try out this recipe, it's great for picky eaters!!

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Pesto de Albahaca, Col Rizado Y Espinaca                    

(Haz Click  para ir al sitio original de esta receta)

Ingredientes:

• 1 copa y media de espinaca fresca
• 3/4 de copa de albahaca fresca 
• 1/2 copa de piñones tostados (o almendras)(opcional)
• 1/2 copa de queso parmesano
• 4 clavos de ajo pelados y en trozos
• 3/4 cucharadilla de sal
• 1/2 cucharadilla de pimienta
• 1 cucharada de jugo de limon
• 1/2 cucharadilla de ralladura de limon (opcional)
• 1/2 copa de aceite de olivo (o yogur sin azucar/sabor)

Direcciones:
Hechar todos los ingredientes en licuadora o processador de comida hasta hacerse liquido. Ya que este liquido, añade el aceite.

Esta receta es una de las razones por que me moria por comprar un processador de comida (pero tambien sale bien en licuadora). Esta receta llama solamente por albahaca y espinacas pero yo le meti tambien col rizado y recientemente le añadi un aguacate. Tambien le heche parte de yogur natural en sustitucion de mayoria del aceite y salio bien! Este pesto es rico sobre pollo, pasta, pescado o hasta arroz o pan! La mejor parte es que es facil de componer, hecha todo en una licuadora y sirve! Y como nos encanta a mi y a mi esposo el pesto ahora! Y es una manera facil de comer vegetales sin notar!

Gracias por leer mi blog! Esta receta es perfecta para toda la familia!!

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