Friday, January 16, 2015

Control Your Media- Controla Tu Medios De Communicacion

So basically this post is about controlling your media. The food companies advertise to you and affect your choices. It's time to take back what is advertised to you by watching the truth. Imagine if sugary foods were advertised like pill commercials and they had to have a list of effects afterwards........... you'd probably learn to be turned off to them.

To be honest, seeing the effects of bad food on people really makes it a reality. And that helps keep me on track. I have learned to be disgusted at food that I have now learned are not good for me. It really only happened after I stopped watching shows like Cupcake Wars that glorify sugary foods and started watching shows like Fat Doctor, Supersize Vs Superskinny, Extreme Weightloss. These shows slapped in me the face with reality and really scared me away from my bad habits. 

You can watch Fat Doctor on Hulu or here on Youtube. Supersize Vs Superskinny and Extreme Weightloss on this channel on Youtube. 

Netflix Documentaries I recommend:
Fat Sick & Nearly Dead
Forks Over Knives
Hungry For Change

Controla Tu Medio De Communicacion                          

Esta entrada de mi blog es de la idea de controlar tu medios de comnunicacion. Las companias de la comida te anuncian de muchos medios y affectan tus deciciones.  Es tiempo de que tu controles tus medios de communicacion por medio de ver la verdad. Imaginate si las comidas con azucar fueran anunciadas como los anuncios de pildoras medicas con una lista de effectos despues del anuncio.............. ciertamente pensarias de ellos en manera negativa.

Para ser honesta, viendo los effectos de la comida mala en gente me ayuda a verla en una luz de realidad. Y eso me ayuda a quedar me en la pista correcta. E aprendido a sentir asco por las comidas que no son buenas para mi. Pero esto solo paro cuando pare de ver shows como Cupcake Wars que glorifican la comida con azucar y empeze a ver shows como Fat Doctor, Supersize Vs Superskinny o Extreme Weightloss. Estos shows me dieron una cachetada de realidad y me espantaron lejos de mis habitos malos. 

Puedes ver Fat Doctor en Hulu, Supersize Vs Superskinny y Extreme Weightloss en Youtube. Pero estan en ingles y no en espanol.
Nat Geo Ciencia de la obesidad:

Creando Conciencia : La Obesidad en Mexico:

My New View on Sugar- Mi nueva Vista De La Azucar

(Español Abajo)
My New View on Sugar

I wanted to make a post about the real struggle I have been having finding products in regular supermarkets that are sugar free. And I am not just talking about desserts and sweets. 

When I started this journey of trying to eat healthier and build healthier habits, I was purchasing products that I thought were healthy. Why did I think they were healthy? They had words on the front like WHOLE WHEAT, HEALTHY SOURCE OF VITAMIN X, HEALTHY CHOICE, NATURAL, HOMESTYLE, OLD FASHIONED. The problem that I have come to learn and accept is that the front of the product can say pretty much whatever it wants because our US laws are so lenient on what they consider "HEALTHY". All of the promises of the front of the product come to reality when you look at the back of the label and you find that it (and it could be ANY processed food aka anything a bag, can or box) contains added sugar. 

I never realized the items I had grown up consuming, unless they were non-frozen vegetables or fruit, contained added sugar. My mother had her best intentions at heart when she read the front of the products and fed them to me. I learned these habits from her. I can't remember in which grade, but at some point in school they taught us to read food labels. It wasn't a long chapter because I don't remember if they taught us what we were supposed to consume. We were just told  "This is a nutrition label, this is what it looks like."  

I remember when I was about 18 I went on a diet and started exercising. I remember reading the label on a can of Rockstar energy drink "Juiced" I was excited to see that it it only had 90 calories!! But then after a couple times of sitting there drinking it I realized (mine was a 24 oz can so the serving size was 3) that I didn't take into account the fact that it was actually more like 270 calories because the serving size made the entire label x3. 

Anyways, the point of that story is that was the first time I remember actually being alarmed by a nutrition label and how I could easily one could misread it. Or if you don't read English very well, a nutrition label would do you no good. In the case of my mother, she didn't read English for a couple years after arriving here.

Why is sugar so bad? Well, I didn't know it was that bad, or that the amounts added to our every day food were so high until I watched this youtube video. It literally changed my life and my shopping habits. 

Most impacting to me about this short documentary is that it mentioned insulin resistance and I had that growing up. I was never told it was because I consumed too much sugar. Now that I know that, I will train my brain to always remember the negative effect sugar has had on my body. The urges and desires for sugary items is always there for me, and it seems that when you try and avoid items THEY ARE EVERYWHERE YOU LOOK. I know that as an adult if I can afford it, I can have it. I remind myself that my health is more important than what I want at that very second, and I step away. At the store, to tell you the truth, I look at the sugar amount and I feel disgusted that I ever put that crap in my mouth. I am hoping that will help me build good habits and good associations. 

I remember watching "Super Size Me" and when the host learned about manipulation of triggering good feeling memories to bad food. He said, when I have a kid I'm going to slap him upside the head every time he sees a McDonalds. That's what I have to do with myself when presented with bad food options. I have to remember how I used to go on a roller coaster ride of emotions when eating. I have to remember I used to eat the food and feel great, then feel totally disgusted-sad-is-that-me feeling when I looked in the mirror.

I googled "How much sugar should we consume each day" and found that the USDA finds that we should only ingest 22g for women and 36g for men of sugar per day. (12g for children) I try and limit my added sugar intake even more, I don't purchase items if they contain more than 2-4g of sugar per serving and the serving better be quite large. Any sugar in fruits is good for you, I don't worry or try to limit my intake of fruits. 

I have committed to a lifestyle that is high in fiber and low in processed sugar. It has been working for me, and I don't think I will go back. I can't. I have lost 25 lbs, dropped 6 pant sizes and I refuse to look back. I refuse to be that sad person that didn't want to be seen by the world. Not when I can change that with something as simple as self control and will power. 

Video on the truth of labels:
Video on how to read them:
USDA Guidelines:

Mi Nueva Vista De La Azucar                             

Queria escribir sobre el problem real que es comprar productos en la tiendas regulares que son hechas sin azucar. Y no nadamas estoy hablando sobre postres y cosas dulces.

Quando empeze este viaje de comer saludable y construir habitos mas saludables, estaba comprando productos que yo pensaba que eran saludables. Por que pensaba que eran saludables? Por que tenian palabras enfrente como: "GRANO ENTERO, ADICIONADO CON X VITAMINAS, NATURAL, ESTILO DE CASA" El problema que e tenedido que aceptar es que lo que dice enfrente del producto puede decir lo que quiera la compania por que las leyes del US son sin lacra de su definicion de "saludable". Todas las promesas que dicen los productos se vienen a la realidad cuando la volteas a tras y ves que le an añadido azucar. El producto de que me refiero es todo lo que esta en la tienda en bolsa, caja o lata. 

Yo nunca realize que los productos que yo creci consumiendo, si no fueron vegetales o frutas frescas, tenian azucar añadida. Mi mama tenia las mejores intenciones cuando ella leyo lo que estaba en frente del producto y lo compro y me lo dio. Yo aprendi estos habitos de ella. Yo no me acuerdo en que grado fue, pero nos enseñaron com leer la seccion de nutricion de productos. Nadamas me acuerdo que nos dijieron "Esto es la seccion de nutricion, asi se ve"

Me acuerdo cuando tenia 18 años me puse a dieta y empeze a hacer ejercicio. Acuerdo leyendo la lata del jugo de energia Rockstar "Juice". Estaba tan feliz cuando vi que solo tenia 90 calorias!! Pero despues de tomarmela unas cuantas  vezes realize que no habia tenido en cuenta es que el tamaño de la porcion era 3, so no era 90 calorias, era 270 porque toda la seccion de nutricion entonces se mutiplica por 3. 

De todos modos, el punto de la historia es que esa fue la primera vez que me acuerdo alarmarme por una seccion de nutricion y lo que facil era leerla mal. Y es mas, si no sabes ingles muy  bien- la seccion de nutricion no te ayuda. En el caso de mi mama ella no podia leer ingles por los primeros años de haber llegado.

Por que es tan mal la azucar? Yo no sabia que era tan mal ni sabia que le agregaban tanta azucar a los productos que nosotros consumimos diariamente. Hasta que un video en Youtube. (El que yo vi era difirente pero este es bueno tambien)

Lo mas impactante para mi que de el documentario original en ingles que vi fue que directamente mencionaron que el consume de azucar cause lo que e llama resistencia a la insulina. Eso me dijieron que tenia cuando era niña, pero no me acuerdo que el doctor me alla dicho que era por que consumia demasiada azucar. 
Ahora me tengo que entrenar a mi cerebro que siempre recordar el effecto negativo que tuvo la azucar en mi cuerpo. Los deseos por los productos con azucar todavia me afectan y parece que cuando quieres evitar algo, ESTA POR DONDE QUIERA QUE MIRAS. Yo se que como adulta si lo puedo comprar, lo puedo comer. Me tengo que acordar que mi salud es mas importante de lo que quiero en ese segundo, y me atrazo. En la tienda, para decirte la verdad, miro la seccion de nutricion, miro cuanta azucar tiene y me siento mal del estomago nadamas pensando que antes me metia eso a la boca. Espero que haciendo esto me ayudara a construir habitos buenos y buenas asociaciónes.

Me acuerdo cuando vi la pelicula "Super Size Me" (Vela aqui gratis en Youtube en español) y la parte cuando el hombre del video aprendio como manipulan nuestras buenas memorias a la comida mala. El dijo que le iva a pegar a su hijo en la cabeza cuando viera un McDonalds. Eso es lo que yo tengo que hacer cuando me presentan con comida mala. Tengo que acordarme como era antes, la montaña rusa de emociones cuando comia. Me acuerdo que comia y me sentia fantastica, hasta que me veia en el espejo y me sentia disgustada y sorprendida a lo gorda que  me veia.

Me fije en Google, "cuanta azucar debo consumir cada dia" y encontre que la USDA dice que las mujeres deberian de consumir 22gramos de azucar, los hombres 36 gramos y los niños 12 gramos. Yo trato de limitar la aun mas. No compro productos si tienen mas de 2-4 grams de azucar por porcion, y esa porcion tiene que ser grande. Todas las frutas son buenas para ti, no trato de limitar la fruta que como.

Me e comprometido a una vida alta en fibra y baja en azucar processada. Ha estado funcionado para mi, no creo que regresare a mis malos habitos. No puedo. E perdido 25 libras, bajado 6 tallas de pantalones y rechazo ser esa persona infeliz que no queria ser vista por el mundo. No cuando la solucion es algo tam simple como la fuerza de mi voluntar y mi autocontrol.

Thursday, January 1, 2015

Lunch or Dinner- Avocado Veggie Turkey Burger- Lonche o Cena- Hamburgesa de Pavo con Aguacate Y Verduras

(Español abajo)
Click here to see the original blog with original recipe.
So usually after I cook up half a pound of ground turkey in spaghetti sauce and I save the other half make turkey burgers (which I seriously just noticed that the image says "chicken" LOL but the recipe worked with turkey)! The recipe calls for 1 pound of meat for 4-5 patties but I only cook for me and my hubby so half a pound is perfect. This meal is part of my rotation and is perfect to eat the same meat twice in a row without it feeling like it is the same meal. 

I hope you guy try this recipe out, it is awesome. I add more veggies than the original recipe calls for, I add carrots, celery and shiitake mushrooms. Oh and I use kale instead of lettuce! And I do not add ketchup as I have not had time to make my own and the store bought ones have too much added sugar. I do love me some mustard and cheese tho!

Normalmente cuando compro una libra de carne molidad de pavo a la semana, uso la mitad para usar en mi salsa de espagetti y al siguiente dia cocino esta receta. (Apenas me di cuenta que la receta original decia que era de pollo, pero sirve con pavo) La receta requiere una libra de carne, pero yo solo cocino para yo y mi esposo, so media libra es perfecto para nosotros. Este plato es perfecto para comer la misma carne dos veces pero no sentir como que estas comiendo el mismo plato. 

Espero que traten esta receta, es deliciosa. Yo le agrego mas vegetales de lo que dice la receta. Le agrego zanahoria, apio y hongos shiitake. Oh y use col rizado envez de lechuga. Y no le agrego ketchup por que no la e hecho y las que venden tienen demasiada azucar. Si le hecho mostasa y queso!

• 1 libra carne de pollo molido
• Un aguacate maduro en trozos
•1/2 de copa de migas de pan tipo "panko"- o otro tipo de migas de pan
• 1 clavo de ajo en trozos
• sal y pimenta a su sabor

1. Hecha los trozos de aguacata, migas de pan y ajo juntos.
2. Mixtea el pollo molido, ten cuidado para no aplastar el aguacate.
3. Hazen en forma de hamburgesa (haze 4-5) y hechalos a la parrilla. (Yo los hize en mi sarten) Estan terminados cuando llegan a una temperatura de 165)

Tuesday, December 16, 2014

Side Dishes- Always Keep On Hand- Plato que Acompaña al Principal- Siempre Mantener en Mano

(Español Abajo)

Okay so this post is about the 3 healthy sides I like to keep on hand. Whether its as a side dish for breakfast, lunch or dinner these are the perfect 3 for me:

Side #1 Brown Rice  

Full of complex carbs and it just tastes super good! To read more about the awesomeness that is brown rice click here. How silly that they de-shell brown rice of its nutrient rich casing and then enrich it with artificial vitamins when the vitamins are in the casing it had......... Just buy a packet from the grocery shop and follow the directions on the bag. Rice is good next to chicken, fish, beans, and eggs.

Or you can try my momma's way of making rice that I loooooooove the taste of growing up. 

Rice A La Ma
Rice A La Ma

1 cup of brown rice
2 1/2 cups of water
2 tbs of olive oil
2 med tomatoes
2 garlic cloves
1/4 of an onion
1 (half if possible) cube of low sodium chicken bouillon

Blend tomatoes, garlic, onion and 1/2 cup of water. After blending if it is too chunky add more water. In a skillet with a lid (mine doesn't have a lid so I do it in a pot) Add the olive oil. Once the oil is hot, toss in the rice and move it around until the rice is a darker brown color, but not burnt black. Once rice is toasted, add rest of water, tomato blend and chicken bouillon to the pot. Let the rice soak up the water, should take about 30-45 mins.

Side #2
Black Beans

Okay so if you didn't already know it, my parents came from Mexico so you know I love my beans! I'm more used to pinto beans, but my momma said to eat black beans, so here I am! Beans are perfect as a side dish for any type of meat dish, now that I think about it, I've never had beans and fish...... But I love it especially next to eggs and chicken! I won't lie, I am not a stranger to a lunch of a bowl of beans with cheese! It also taste delicious in a quesadilla! To see more of the benefits of beans click here.

The best thing is they are very easy to cook, and very had to mess up. Some how I have found ways to mess them up, but I think I have mastered this finally.

 Here's how my mom told me to cook them:

2 cups of Black Beans
1/4 of an onion
2 cloves of garlic
a pinch of salt

In a pot on medium heat add all ingredients to the pot and then use enuff water to cover the beans by 1 1/2 inches. After this, you pretty much just wait like 2 hours and stir them every half an hour or so and check on their tenderness. They are finished once they are soft enuff to chew. You might have to add more water, you will know when you check and it has all evaporated. Black beans are not like rice, you do not want to cook out all the water. So you will have some bean juice (LOL) left over, you can either toss it out and have your beans whole, or do what my mom always did and throw all the beans and juice in the blender. If you blend them it is easier to spread on tortillas............add cheese and spinach and you got a quesadilla!

Side #3
Whole Wheat Pasta or Brown Rice Pasta

Whole wheat or brown rice pasta has more fiber and nutrients than regular pasta. Even with that said, I try and limit my pasta intake to twice a week (because you know when you make it you always make TOO much..... so the second time is the day after) I don't really find that there is a taste difference between whole wheat/brown rice and regular pasta. The only diff is after I put the pasta in the boiling water the whole wheat/brown rice pasta tends to fall and fold into the water a lot faster, which is nice.

I enjoy my pasta with pesto with chicken or my homemade tomato sauce with turkey (for another post). 

Thank you for checking out this blog post! I am so happy eating better. I used to wake up with stomach aches and now I don't! I feel so much better with myself. I have not weighed myself but I keep having to keep my pants off after a couple of steps. I need to go clothes shopping, but I will be shopping at the thrift shop because my goal is to reach single digit pant sizes!! I am squeezing into size 10 right now!

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3 Platos Saludables Que Acompañan al Principal                  

So este post es de los 3 platos que acompañan al principal que siempre mantengo en mano. No importa si sea plato de desayuno, lonche o cena estas son 3 platos perfectos para mi:

#1 Arroz Integral                                                                    

Esta lleno de carbohidratos complejos y sabe super rico! Para leer mas de lo bueno que es el arroz integral haz click aqui. Que chistoso que le quitan la cascara al arroz y luego lo "enriqucen" con vitaminas artificiales, vitaminas que estan el la cascara que le quitan! Compra una bolsa de la tienda y sigue las direcciones en la bolsa. Es rico al lado de pollo, pescado, frijoles y huevos.

O puedes tratar la manera que lo hace mi mama, me a encantado de esta manera desde ñina.

Arroz A La Ma

1 copa de arroz integral
2 copas 1/2 de agua
2 cucharadas de aceite de olivo
2 tomates medianos
2 dientes de ajo
1/4 de una cebolla
1 (si es posible la mitad) de un cubo de sazon de pollo bajo en sodio


Combinar tomates, ajo, cebolla y mitad de una copa de agua en la licuadora. Despues de licuar, si esta con demasiados trozos y muy espeso, hechele un poco mas de agua hasta que quede como liquido. En un sarten con tapa(mi sarten no tiene tapa so yo use una olla con tapa) hechale el aceite de olivo. Quando este caliente el aceite hechale el arroz y muevelo hasta que tenga color cafe. Estamos buscando un buen aroz bien tostado, pero no quemado. Si no lo mueves, se quema rapidamente. Quando este tostado el arroz, agrega el jugo de tomate liquado y el cubo de sazon de pollo. Deja que el arroz absorbe el liquido, deberia de terminar en 30-45 mins.

#2 Frijoles Negros                                                              

Okay, si no saben todavia, mis papas son de mexico, so ya sabes que yo amo los frijoles! Estava mas acostumbrada a comer frijoles pintos pero mi mama me dijo que los frijoles negros son mejors, so aqui estoy! Frijoles son un perfectos al lado de any tipo de carne, pero ahora que pienso en ello nunca e comido pescado con frijoles..... Pero no mentire, no soy extraña a comer un plato de frijoles con queso! Tambien saben deliciosos en una quesadilla! Para ver mas de los beneficios de los frijoles negros haga click aqui.

La mejor cosa es que son muy faciles de cocinar y muy dificiles de arruinar. Aun asi e encontrado como arruinarlos , pero creo que finalmente los e dominado.

Aqui es como me dijo mi mama que los cocinara:


2 copas de frijoles negros
1/4 de una cebolla
2 dientes de ajo
media cucharadilla de sal

En una olla sobre fuego medio, agrege todos los ingredientes y agua suficiente para cubrir los frijoles por 1 1/2 pulgadas. Despues de esto, no hay nada que hacer mas que esperar 2 horas y mezclarlo cada media hora para chequar su suavides. Cuando esten cocinados enteramente estaran suficientemente suave para morder. Talvez tengas que agregar mas agua, sabras cuando notes que toda la agua se a evaporado. Los frijoles no son como el arroz, no quieres que se le evaporize el agua. So despues de cocinarlos vaz a tener frijoles con jugo, puedes tirar el jugo si quieres y comerlos enteros. Mi mama siempre hechaba el jugo y los frijoles a la licuadora, es mas facil esparcir en una tortilla.........agregale queso y espinacas y tienes una quesadilla!

#3 Pasta de harina integral o arroz integral                             

Pasta de harina integral o de arroz integral tiene mas fibra y nutrientes que la pasta regular. Aun asi trato de solo comerla dos veces a la semana (por que la primera vez que siempre hago demasiado, so lo como al dia siguiente tambien) No encontre ninguna diferencia en sabor entre estas pastas y las de harina blanca. La unica diferiencia que yo note es que cuando pongo la pasta en la agua herviente no toma tanto tiempo para que seponga suave y se dobla rapidamente, lo qual es bueno.

Me gusta mi pasta con pesto con pollo o mi salsa de tomato hecho en casa con pavo (para otra entrada)

Gracias por chequear mi blog! Estoy tan feliz por que estoy comiendo mejor. Antes me despertaba con dolores de estomago y ahora no! Me siento mas feliz con mi misma. No me e pesado pero me tengo que detener los pantalones cada otro paso. Necesito ir a comprar ropa pero solo voy a las tiendas de cosas usadas por que mi meta es llegar a los pantalos de solo digito. Ahora estoy apretandome en medida 10!

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Friday, December 12, 2014

Dinner- Basil Kale Spinach Pesto- Cena - Pesto de Albahaca Col Rizada Espinaca

(Español Abajo)

(Click on photo above to go to original website for recipe)

 Okay so this was a dish I was so dying to try out before I got my food processor. This recipe calls for only basil and spinach but I also add kale and recently I started putting in an avocado also. I have also added lo fat yogurt in replacement of some of the oil used and it turned out well. This pesto sauce is good over chicken, pasta, fish or even rice! Best thing is it is a very easy to make, toss all the ingredients in a blender or food processor and then serve! Ooooo how my husband and I love pesto now! It's an easy way to sneak in veggies!

Thank you for checking out my blog! :) Hope you try out this recipe, it's great for picky eaters!!

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Pesto de Albahaca, Col Rizado Y Espinaca                    

(Haz Click  para ir al sitio original de esta receta)


• 1 copa y media de espinaca fresca
• 3/4 de copa de albahaca fresca 
• 1/2 copa de piñones tostados (o almendras)(opcional)
• 1/2 copa de queso parmesano
• 4 clavos de ajo pelados y en trozos
• 3/4 cucharadilla de sal
• 1/2 cucharadilla de pimienta
• 1 cucharada de jugo de limon
• 1/2 cucharadilla de ralladura de limon (opcional)
• 1/2 copa de aceite de olivo (o yogur sin azucar/sabor)

Hechar todos los ingredientes en licuadora o processador de comida hasta hacerse liquido. Ya que este liquido, añade el aceite.

Esta receta es una de las razones por que me moria por comprar un processador de comida (pero tambien sale bien en licuadora). Esta receta llama solamente por albahaca y espinacas pero yo le meti tambien col rizado y recientemente le añadi un aguacate. Tambien le heche parte de yogur natural en sustitucion de mayoria del aceite y salio bien! Este pesto es rico sobre pollo, pasta, pescado o hasta arroz o pan! La mejor parte es que es facil de componer, hecha todo en una licuadora y sirve! Y como nos encanta a mi y a mi esposo el pesto ahora! Y es una manera facil de comer vegetales sin notar!

Gracias por leer mi blog! Esta receta es perfecta para toda la familia!!

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Thursday, December 11, 2014

Dinner- Leek & Potato Soup - Cena- Sopa de Poro Y Papa

(Español abajo)

Hello everyone! This has got to be one of my absolute favorite soups that I have tried, I can definetly have this every other week for a couple of days at a time. I cook this batch up like the very excited lady does on this video and I kinda add 20% more of everything and freeze half of the pot! I will admit that I make my version slightly unhealthier by frying up half a packet of bacon first.Then I remove the bacon and let it sit to the side, I wrap it up in paper towels and put it in the fridge. I use the bacon grease and oil to fry up the leeks. I just really love crunchy bacon on top of this soup! But I compensate by adding even more vegetables to this soup, while it is still boiling I add spinach, kale, avocados and broccoli. 

Thank you for checking out this blog post and I hope you try out this recipe and love it too! It's so delicious!!

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Sopa de Poro Y Papa                        

Hay algunas diferiencias de esta receta y de la que yo hago:

1. Antes de cocinar lo que dice en el video cocino como medio paquete de tocino con aceite de olivo. Uso la grasa para cocinar los poros. No es lo mas saludable pero algo de el trozos de tocino crujiente arriba de esta sopaaaaaaaaa! 

2. Los poros que yo puedo comprar son mas flacos de los que se ven en el video, so yo uso como unos 5 poros. 

3. No cocino las papas antes de hecharlas en la holla.

4. Para compensar por el tocino, cuando este hirviendo el caldo agrego col rizada, brocoli, espinaca y un aguacate.

5. Antes de hacer mi propio caldo de pollo, le hechaba solo agua y unos cubos de sazon de pollo.

6. Al final de que se cocine todo y todo este suavecito, lo hecho a mi procesado de comida, o lo puede poner en la licuadora para que salga como pure de papa. Mi esposo dice que sabe a rico pure de papa. :)

Gracias por ver esta entrada en mi blog! Espero regresar con mas de mis favoritas recetas!!

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Desserts Recipe's I've tried- Recetas de Postre que e tratado

(Español Abajo)

Banana/Other Fruit "Ice Cream" 

Okay, so I still crave my daily sugary treat after dinner. I have found other ways to substitute it for healthy desserts with healthy ingredients and not heavy on the sweetner. I add some a bit of vanilla extract, and I use coconut palm sugar. This method of blending frozen fruits in the food processor can be switched up! You can try frozen mangos, peaches, I've even tried persimmons and added lime and salt! The key is to not add too much sugar. I have to try and adjust my palate to taste natural sugars, it's a hard adjustment but atleast this way I don't feel totall deprived of a dessert like treat.

Avocado Chocolate Cookies

Click on the image above to see the original blog and recipe. I am in love of cookie recipes that are no flour or natural flour such as oats, almond flour, brown rice flour. I don't have an allergy regular flour, but I feel that you would get more nutrients and fiber and if they are complex carbs, your body will use them in other ways than going to your blood stream or ending up as fat.

These cookies were delicious and my husband really loved them and could not tell that they had avocados. Also I wanted to note that I have heard that you can replace butter for avocados in many cooking recipes in the same ratios! I usually wait until avocados are on sale and then I will puree them and freeze them in my cupcake pan. :) 

Thank you for reading my blog post, I will be coming back with more dinner recipes and more dessert recipes too!!

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Helado De Bananas / Otras Frutas                                

Todavia se me antoja un postre despues de mi comida por la tarde. E estado buscando recetas de postres con ingredientes naturales que no son tan pesados con la azucar adicional. Con el metodo de este video, menos la parte donde le hechan el chocolate...... se pueden hacer una variedad de sabores. Se puede usar las frutas congeladas como durazno o mangas, tambien e usado persimos con limon y sal! Lo que es importante recordar es no agregar tanta azucar. Se me a tenido que acostumbrar mi paladar a mas sabores naturales y a niveles de azucar naturales. 

Galletas de chocolate con Agucate                   

• Sin Harina
• Sin Azucar blanca
• Sin Manteca


3/4 de copa de aguacate (maduro pero no cafe)
1/2 de copa de azucar de coco
1 huevo
1/2 de copa de polvo de cacao oscuro.

  • Use este! Lo encontre en Walmart. No tiene azucar.

50 gramos de trozos de chocolate (Usar de 85% de cacao)
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

Prenda su horno a 175°C / 350° F. En un a cazoleta y usando una batidora de mano (o en mi caso processador de comida o talvez tambien pueda usar su licuadora) Y hechele el aguacate y el azucar de coco hazta que este blando. Despues agrege el huevo. Despues hechele el polvo de cacao oscuro y bicarbonato de soda. Cuando se haga lizo hechele los trozos de chocolate.

(Un paso que yo no hize pero talvez me hubiera ayudado es poner el mix en el refrigerador por media por para que se pusiera mas duro y menos como liquido.) Despues usando una curada de helado chica ponga las bolas de mix en un pan de galletas engrasado con poco de manteca o aceite de olivo. Y pongalas galletas en el horno unos 15-30 minutos o hasta que ya no se pegen a un tenedor cuando se lo metas en medio de la galleta.

Haga click en la imagen arriba para ver el blog original de esta receta. Me encanta las recetas que no tengan harina blanca o las recetas de harina integras como avena, almendra o de arroz cafe. No tengo alergia a la harina regular, pero yo siento que las harinas integrales tienen mas nutrientes y fibra y si son carbohidratos complejos tu cuerpo los usa en otras maneras que no van a terminar en tu sistema de azucar o como grasa.

Las galletas estaban deliciosas y a mi esposo le encantaron y no le sabieron a aguacate . Tambien quiero notar que escuche que puedes reemplazar la manteca con aguacates en racion de 1:1! Yo espero hasta que esten en venta y los hago liquido y los hecho en mi molde de hornear de cupcakes y los conjelo asi.

Gracias por leer mi entrade the blog! Regresare con mas links y recetas!!

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