Friday, January 16, 2015

Control Your Media- Controla Tu Medios De Communicacion

So basically this post is about controlling your media. The food companies advertise to you and affect your choices. It's time to take back what is advertised to you by watching the truth. Imagine if sugary foods were advertised like pill commercials and they had to have a list of effects afterwards........... you'd probably learn to be turned off to them.

To be honest, seeing the effects of bad food on people really makes it a reality. And that helps keep me on track. I have learned to be disgusted at food that I have now learned are not good for me. It really only happened after I stopped watching shows like Cupcake Wars that glorify sugary foods and started watching shows like Fat Doctor, Supersize Vs Superskinny, Extreme Weightloss. These shows slapped in me the face with reality and really scared me away from my bad habits. 

You can watch Fat Doctor on Hulu or here on Youtube. Supersize Vs Superskinny and Extreme Weightloss on this channel on Youtube. 

Netflix Documentaries I recommend:
Fat Sick & Nearly Dead
Forks Over Knives
Hungry For Change

Controla Tu Medio De Communicacion                          

Esta entrada de mi blog es de la idea de controlar tu medios de comnunicacion. Las companias de la comida te anuncian de muchos medios y affectan tus deciciones.  Es tiempo de que tu controles tus medios de communicacion por medio de ver la verdad. Imaginate si las comidas con azucar fueran anunciadas como los anuncios de pildoras medicas con una lista de effectos despues del anuncio.............. ciertamente pensarias de ellos en manera negativa.

Para ser honesta, viendo los effectos de la comida mala en gente me ayuda a verla en una luz de realidad. Y eso me ayuda a quedar me en la pista correcta. E aprendido a sentir asco por las comidas que no son buenas para mi. Pero esto solo paro cuando pare de ver shows como Cupcake Wars que glorifican la comida con azucar y empeze a ver shows como Fat Doctor, Supersize Vs Superskinny o Extreme Weightloss. Estos shows me dieron una cachetada de realidad y me espantaron lejos de mis habitos malos. 

Puedes ver Fat Doctor en Hulu, Supersize Vs Superskinny y Extreme Weightloss en Youtube. Pero estan en ingles y no en espanol.
Nat Geo Ciencia de la obesidad:

Creando Conciencia : La Obesidad en Mexico:

My New View on Sugar- Mi nueva Vista De La Azucar

(Español Abajo)
My New View on Sugar

I wanted to make a post about the real struggle I have been having finding products in regular supermarkets that are sugar free. And I am not just talking about desserts and sweets. 

When I started this journey of trying to eat healthier and build healthier habits, I was purchasing products that I thought were healthy. Why did I think they were healthy? They had words on the front like WHOLE WHEAT, HEALTHY SOURCE OF VITAMIN X, HEALTHY CHOICE, NATURAL, HOMESTYLE, OLD FASHIONED. The problem that I have come to learn and accept is that the front of the product can say pretty much whatever it wants because our US laws are so lenient on what they consider "HEALTHY". All of the promises of the front of the product come to reality when you look at the back of the label and you find that it (and it could be ANY processed food aka anything a bag, can or box) contains added sugar. 

I never realized the items I had grown up consuming, unless they were non-frozen vegetables or fruit, contained added sugar. My mother had her best intentions at heart when she read the front of the products and fed them to me. I learned these habits from her. I can't remember in which grade, but at some point in school they taught us to read food labels. It wasn't a long chapter because I don't remember if they taught us what we were supposed to consume. We were just told  "This is a nutrition label, this is what it looks like."  

I remember when I was about 18 I went on a diet and started exercising. I remember reading the label on a can of Rockstar energy drink "Juiced" I was excited to see that it it only had 90 calories!! But then after a couple times of sitting there drinking it I realized (mine was a 24 oz can so the serving size was 3) that I didn't take into account the fact that it was actually more like 270 calories because the serving size made the entire label x3. 

Anyways, the point of that story is that was the first time I remember actually being alarmed by a nutrition label and how I could easily one could misread it. Or if you don't read English very well, a nutrition label would do you no good. In the case of my mother, she didn't read English for a couple years after arriving here.

Why is sugar so bad? Well, I didn't know it was that bad, or that the amounts added to our every day food were so high until I watched this youtube video. It literally changed my life and my shopping habits. 

Most impacting to me about this short documentary is that it mentioned insulin resistance and I had that growing up. I was never told it was because I consumed too much sugar. Now that I know that, I will train my brain to always remember the negative effect sugar has had on my body. The urges and desires for sugary items is always there for me, and it seems that when you try and avoid items THEY ARE EVERYWHERE YOU LOOK. I know that as an adult if I can afford it, I can have it. I remind myself that my health is more important than what I want at that very second, and I step away. At the store, to tell you the truth, I look at the sugar amount and I feel disgusted that I ever put that crap in my mouth. I am hoping that will help me build good habits and good associations. 

I remember watching "Super Size Me" and when the host learned about manipulation of triggering good feeling memories to bad food. He said, when I have a kid I'm going to slap him upside the head every time he sees a McDonalds. That's what I have to do with myself when presented with bad food options. I have to remember how I used to go on a roller coaster ride of emotions when eating. I have to remember I used to eat the food and feel great, then feel totally disgusted-sad-is-that-me feeling when I looked in the mirror.

I googled "How much sugar should we consume each day" and found that the USDA finds that we should only ingest 22g for women and 36g for men of sugar per day. (12g for children) I try and limit my added sugar intake even more, I don't purchase items if they contain more than 2-4g of sugar per serving and the serving better be quite large. Any sugar in fruits is good for you, I don't worry or try to limit my intake of fruits. 

I have committed to a lifestyle that is high in fiber and low in processed sugar. It has been working for me, and I don't think I will go back. I can't. I have lost 25 lbs, dropped 6 pant sizes and I refuse to look back. I refuse to be that sad person that didn't want to be seen by the world. Not when I can change that with something as simple as self control and will power. 

Video on the truth of labels:
Video on how to read them:
USDA Guidelines:

Mi Nueva Vista De La Azucar                             

Queria escribir sobre el problem real que es comprar productos en la tiendas regulares que son hechas sin azucar. Y no nadamas estoy hablando sobre postres y cosas dulces.

Quando empeze este viaje de comer saludable y construir habitos mas saludables, estaba comprando productos que yo pensaba que eran saludables. Por que pensaba que eran saludables? Por que tenian palabras enfrente como: "GRANO ENTERO, ADICIONADO CON X VITAMINAS, NATURAL, ESTILO DE CASA" El problema que e tenedido que aceptar es que lo que dice enfrente del producto puede decir lo que quiera la compania por que las leyes del US son sin lacra de su definicion de "saludable". Todas las promesas que dicen los productos se vienen a la realidad cuando la volteas a tras y ves que le an añadido azucar. El producto de que me refiero es todo lo que esta en la tienda en bolsa, caja o lata. 

Yo nunca realize que los productos que yo creci consumiendo, si no fueron vegetales o frutas frescas, tenian azucar añadida. Mi mama tenia las mejores intenciones cuando ella leyo lo que estaba en frente del producto y lo compro y me lo dio. Yo aprendi estos habitos de ella. Yo no me acuerdo en que grado fue, pero nos enseñaron com leer la seccion de nutricion de productos. Nadamas me acuerdo que nos dijieron "Esto es la seccion de nutricion, asi se ve"

Me acuerdo cuando tenia 18 años me puse a dieta y empeze a hacer ejercicio. Acuerdo leyendo la lata del jugo de energia Rockstar "Juice". Estaba tan feliz cuando vi que solo tenia 90 calorias!! Pero despues de tomarmela unas cuantas  vezes realize que no habia tenido en cuenta es que el tamaño de la porcion era 3, so no era 90 calorias, era 270 porque toda la seccion de nutricion entonces se mutiplica por 3. 

De todos modos, el punto de la historia es que esa fue la primera vez que me acuerdo alarmarme por una seccion de nutricion y lo que facil era leerla mal. Y es mas, si no sabes ingles muy  bien- la seccion de nutricion no te ayuda. En el caso de mi mama ella no podia leer ingles por los primeros años de haber llegado.

Por que es tan mal la azucar? Yo no sabia que era tan mal ni sabia que le agregaban tanta azucar a los productos que nosotros consumimos diariamente. Hasta que un video en Youtube. (El que yo vi era difirente pero este es bueno tambien)

Lo mas impactante para mi que de el documentario original en ingles que vi fue que directamente mencionaron que el consume de azucar cause lo que e llama resistencia a la insulina. Eso me dijieron que tenia cuando era niña, pero no me acuerdo que el doctor me alla dicho que era por que consumia demasiada azucar. 
Ahora me tengo que entrenar a mi cerebro que siempre recordar el effecto negativo que tuvo la azucar en mi cuerpo. Los deseos por los productos con azucar todavia me afectan y parece que cuando quieres evitar algo, ESTA POR DONDE QUIERA QUE MIRAS. Yo se que como adulta si lo puedo comprar, lo puedo comer. Me tengo que acordar que mi salud es mas importante de lo que quiero en ese segundo, y me atrazo. En la tienda, para decirte la verdad, miro la seccion de nutricion, miro cuanta azucar tiene y me siento mal del estomago nadamas pensando que antes me metia eso a la boca. Espero que haciendo esto me ayudara a construir habitos buenos y buenas asociaciónes.

Me acuerdo cuando vi la pelicula "Super Size Me" (Vela aqui gratis en Youtube en español) y la parte cuando el hombre del video aprendio como manipulan nuestras buenas memorias a la comida mala. El dijo que le iva a pegar a su hijo en la cabeza cuando viera un McDonalds. Eso es lo que yo tengo que hacer cuando me presentan con comida mala. Tengo que acordarme como era antes, la montaña rusa de emociones cuando comia. Me acuerdo que comia y me sentia fantastica, hasta que me veia en el espejo y me sentia disgustada y sorprendida a lo gorda que  me veia.

Me fije en Google, "cuanta azucar debo consumir cada dia" y encontre que la USDA dice que las mujeres deberian de consumir 22gramos de azucar, los hombres 36 gramos y los niños 12 gramos. Yo trato de limitar la aun mas. No compro productos si tienen mas de 2-4 grams de azucar por porcion, y esa porcion tiene que ser grande. Todas las frutas son buenas para ti, no trato de limitar la fruta que como.

Me e comprometido a una vida alta en fibra y baja en azucar processada. Ha estado funcionado para mi, no creo que regresare a mis malos habitos. No puedo. E perdido 25 libras, bajado 6 tallas de pantalones y rechazo ser esa persona infeliz que no queria ser vista por el mundo. No cuando la solucion es algo tam simple como la fuerza de mi voluntar y mi autocontrol.

Thursday, January 1, 2015

Lunch or Dinner- Avocado Veggie Turkey Burger- Lonche o Cena- Hamburgesa de Pavo con Aguacate Y Verduras

(Español abajo)
Click here to see the original blog with original recipe.
So usually after I cook up half a pound of ground turkey in spaghetti sauce and I save the other half make turkey burgers (which I seriously just noticed that the image says "chicken" LOL but the recipe worked with turkey)! The recipe calls for 1 pound of meat for 4-5 patties but I only cook for me and my hubby so half a pound is perfect. This meal is part of my rotation and is perfect to eat the same meat twice in a row without it feeling like it is the same meal. 

I hope you guy try this recipe out, it is awesome. I add more veggies than the original recipe calls for, I add carrots, celery and shiitake mushrooms. Oh and I use kale instead of lettuce! And I do not add ketchup as I have not had time to make my own and the store bought ones have too much added sugar. I do love me some mustard and cheese tho!

Normalmente cuando compro una libra de carne molidad de pavo a la semana, uso la mitad para usar en mi salsa de espagetti y al siguiente dia cocino esta receta. (Apenas me di cuenta que la receta original decia que era de pollo, pero sirve con pavo) La receta requiere una libra de carne, pero yo solo cocino para yo y mi esposo, so media libra es perfecto para nosotros. Este plato es perfecto para comer la misma carne dos veces pero no sentir como que estas comiendo el mismo plato. 

Espero que traten esta receta, es deliciosa. Yo le agrego mas vegetales de lo que dice la receta. Le agrego zanahoria, apio y hongos shiitake. Oh y use col rizado envez de lechuga. Y no le agrego ketchup por que no la e hecho y las que venden tienen demasiada azucar. Si le hecho mostasa y queso!

• 1 libra carne de pollo molido
• Un aguacate maduro en trozos
•1/2 de copa de migas de pan tipo "panko"- o otro tipo de migas de pan
• 1 clavo de ajo en trozos
• sal y pimenta a su sabor

1. Hecha los trozos de aguacata, migas de pan y ajo juntos.
2. Mixtea el pollo molido, ten cuidado para no aplastar el aguacate.
3. Hazen en forma de hamburgesa (haze 4-5) y hechalos a la parrilla. (Yo los hize en mi sarten) Estan terminados cuando llegan a una temperatura de 165)